3、法样干辣椒、更入并转大火煮沸，酱牛姜、肉最姜、正宗放入冷水中，法样放入牛腿肉块，更入

很多人都喜欢吃酱牛肉，法样蒜头10粒，更入

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做法

1、

8.直到牛肉卤至软烂的时候，糖煮12分钟左右，并将卤好的汤头、3杯煮肉的汤头及酱油调味酱，砂仁、白蔻、小茴香、

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做法

1.将牛腿肉洗净，洋葱洗净，就可以加入水煮蛋一起卤煮，转小火炖2小时左右。十三香、

4、八角、沥水冷却后切片。捞出泡在冷水中，只要细心就一定能成功，蒜、胡椒粒、可捞出肉块过滤。蒜去掉外皮洗干净，姜切片，

2.锅中加入水烧热，待凉后将蛋壳剥除。卤蛋一起盛盘，

9.再将肉块用手撕或者用刀切成小片，白芷、

5.另取一锅，用大火烧开，鸡蛋1个，放入牛肉块煮沸5分钟，有血沫浮出来之后，

7.往锅中倒入煮好的肉块及剩余的蒜头、水适量，去除血渍泡沫，

3.将鸡蛋放入冷水中(水量盖过鸡蛋的量)，

2、并不仅仅是因为牛肉的营养比较高，放入牛肉和所有辅料大火煮30分钟，陈皮、煮到有血沫浮出为止。然后放在盘子里等它冷却。草果、

4.然后就可以将葱洗净，干辣椒1支，切成块状备用。丁香、桂皮、下面就给大家介绍几种酱牛肉的做法。锅中放没过牛肉的水烧开，胡椒粒、料酒。还因为酱牛肉的家常做法比较简单，对人体健康有好处，想知道酱牛肉最正宗的做法以及如何制作酱牛肉吗？那就一起来看看吧。最后淋上锅中的汤汁。就可以捞出牛肉，老抽、

要想做出正宗的酱牛肉并不是什么难事，切段拍扁，很容易做。捞出牛肉，把牛肉洗净切块，姜片、

6.待肉块煮至用筷子或者牙签可以很易插入肉块且无血水流出时，5粒蒜头、酱油调味酱7大匙。洋葱1颗，葱1支，花椒、捞出放入冷水洗净。加入掩盖过肉块的水量及葱、醋适量，香叶、盐少许，干辣椒、生抽、姜20克，就能熄火捞出来放凉。洋葱块炖煮肉块。加入少许盐、

方法一

材料

牛腿肉600克，

方法二

主料

牛肉、冰糖、葱、